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? ? ? 山西刀面因其独特的风味而闻名于国内外。刀面都是用刀切的，所以得名。用刀切出来的面叶，中厚边薄面训练，棱锋分明，形状像柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，嚼得越多，越香，深受喜意大利面的人的欢迎。
【资料描述】： ?
1.制作刀削面和拉面(视频)
2.刀削面的制作工艺(文字)
3.拉面制作方法、滑条解释（视频）
四、山西刀削面（视频）
5.山西刀面 肉卤汁 制做方法（视频）
6.山西拉面(文字)
正宗山西刀削面卤配方视频教程_特色小吃学习资源网:开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
