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随着当前食品趋势的发展,我们决定与您分享一个简单的食谱,制作美味的甜甜圈。它们不仅美味,而且色彩鲜艳,这将使这些美人鱼甜甜圈成为亮点。
收藏食谱晒厨易sidechef享受和你一起做饭的快乐!4小时烹饪时间食材清单12/用餐人数
600克通用面粉7克干酵母1砂糖3600克ml牛奶
120克无盐黄油,融化2个鸡蛋8克盐15克鲜奶油
220克糖粉
适当
americolor品牌牛油果色素
适当
americolor宝石绿色素
适当
americolor品牌亮白色色素
适当
可食用银粉
1瓶
食用油
2克
香草精
65克
砂糖
步骤表明
步骤1
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将牛奶(360ml)加热至华氏115度或45度左右。倒入一个小碗中,加入砂糖(1撮),撒上快干酵母(7克)。
步骤2
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放置5分钟,直到气泡开始
步骤3
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同时,将砂糖(65克)、无盐黄油(120克)、鸡蛋(2个)、盐(5克)放入搅拌盆中,用面团钩搅拌。
步骤4
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加入酵母混合物,低速搅拌,直全混合。
步骤5
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加入普通面粉(600克),低速搅拌,直到揉成面团。
步骤6![](/uploads/image/u20221212/dab86678f04b4610082f55895541cd8d.png)
调整到中速,继续和面。
步骤7
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揉5分钟,直到面团光滑有弹性。
步骤8![](/uploads/image/u20221212/c2d6aa52f9017c41cd0df4f43a12b4c9.png)
将面团放入抹油的碗中,用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方,发醇约2-3小时。
步骤9![](/uploads/image/u20221212/2ab49adc03ed4fe7ce55fd5fb50b5142.png)
酒精发生后,面团应该翻倍,这表明你已经做了几个正确的步骤
步骤10![](/uploads/image/u20221212/aea46fac40e546f0a344aaccdf4212ab.png)
将面团从碗中取出,放在撒有面粉的桌子上,然后挤平。
步骤11![](/uploads/image/u20221212/307018726cc90a718d1bdbbcaf589e1b.png)
擀成1/2英尺厚的面皮。
步骤12
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用抹面粉的甜甜圈切割机,切出甜甜圈。
步骤13
把甜甜圈放在一个撒有面粉的烤盘上,间隔几英尺。用干净的茶巾盖住,放在温暖的地方,然后喝30分钟,让它们的体积翻倍。
步骤14![](/uploads/image/u20221212/3825e740e1ca6c1540b08a08ba7ab483.png)
开始用温度表加热食用油(1瓶),中等大小的荷兰锅,滚油使温度达到华氏350度或170度。
步骤15![](/uploads/image/u20221212/ece148bfb30b2a8722436b3221eb2af5.png)
分批炒你的甜甜圈,每面炒2-3分钟左右,直到金黄
步骤16![](/uploads/image/u20221212/d83de1515d5a6060ae9bb5dea9d20f25.png)
从油中取出,放在有厨房毛巾的冷却架上,以吸收多余的油。当你开始做瓷釉时,让甜甜圈完全冷却。
步骤17![](/uploads/image/u20221212/91764345ad4e3860fa3bd0a7ca8cf925.png)
将鲜奶油(15克)、糖粉(220克)混合在配有打蛋器的搅拌盆中,高速搅拌至完全混合。
步骤18
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放盐(3克),香草精(2克),继续搅拌至釉面完全光滑。
步骤19
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在铁架上放上冷却的煎圆饼,将瓷釉放入小碗中。
步骤20![](/uploads/image/u20221212/9ce3e0e900cbd4df03d716b802195370.png)
轻轻地旋转,加入几滴americolor牌牛油果色素(适当),americolor牌宝石绿色素(适当),americolor明亮的白色色素(适当)。
步骤21
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开始将油炸甜甜圈浸入瓷釉中,轻轻转动,然后从碗中取出,放回金属架上。
步骤22
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当釉料未凝结时,开始完成工作:用清洁刷轻轻刷一些americolor品牌亮白色色素(适当),然后撒上一些闪闪发光的可食用银粉(适当)。
步骤23
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放置30分钟左右,让釉料完全凝结。享受吧!