大家好，今天为大家带来关于“【食谱】黑糖糕做法．大人小孩抢着吃的美味下午茶甜点!”的经验知识，现在让我们一起来看看吧，希望可以帮助到有需要的朋友。
不知道大家有没有像大口一样爱吃黑糖糕。甜而软q的味道让人一吃就爱上！这次分享黑糖蛋糕并不难，先炒黑糖，然后加入其他材料，发酵后可以用电锅蒸~~懒得煮糖或第一次做朋友也可以省略这一步，材料加入搅拌发酵可以送进去煮，吃没有太大区别，是邪恶美味的下午甜点，包孩子看会一个接一个地停止啊！
【黑糖糕 食材】
低筋面粉 120 g(或改用中筋面粉)
地瓜粉 50 g
黑糖 100 g
速发酵粉 3g (或用无铝泡打粉6 g 取代)
水 150 ml
白芝麻 适量
【黑糖糕 做法】
1.一开始，先炒红糖，把红糖放进锅里，开小火，等到红糖稍微融化后再搅拌，再加150 ml热水搅拌后熄火，可冷却备用；第一次做的朋友也可以不炒糖，直接将所有成分倒入容器中搅拌均匀 (常温水不炒糖水)。
2.黑糖面糊盖盖发酵1~1.5小时，膨胀到一倍左右(如果不使用酵母粉，可以使用无铝泡打粉6 g 替换，不需要等待发酵直接执行步骤3)。
3.另外，准备一个保鲜盒，底部放一张烤纸，防止粘稠。倒入发酵的红糖面糊，稍微冲出空气，放入蒸汽烤箱蒸30分钟(或用电锅)。
4.出炉后取出撒上白芝麻，然后放入闷1分钟即可切片享用。
▼红糖蛋糕所需的成分如下，但q度基本上取决于红薯粉或红薯粉的比例。如果红薯粉的比例相同，面粉可以使用中筋或低筋面粉。喜欢q韧口味的朋友可以选择高筋，但如果家里有长辈、孩子或不喜欢q味的朋友，可以选择低筋和中筋！
▼一开始，炒红糖，把红糖放进锅里，开小火，直到红糖稍微融化，然后开始搅拌~~
▼等到黑糖完全融化，再三次加入150 ml热水，如果部分搅拌后没有融化，可以加入小火继续搅拌，或者剩下的没有融化也没关系，等待冷却时会慢慢融化~~ 记得不要用常温水在这里加水，以免溅出来！
▼用筷子稍微搅拌一下，放凉备用(40度以下)~~加入其他材料后，可以继续用筷子搅拌。记得不要用打蛋器搅拌，以免面糊卡在里面出不来！
▼如果你第一次做或不想炒糖，你也可以直接把所有的材料放进去（先筛选一点面粉）。基本上，香气没有太大区别，大约90分和85分（笑）！ 我自己做了十次，然后直接不炒糖快多了，哈哈！
▼同样使用3~4支筷子搅拌，比较容易搅得动，而且方便又好用!
▼当材料搅拌均匀时，几乎是一样的~~
▼然后盖上盖子，放在室温发酵1左右~1.5小时即可!
▼你可以先在容千层饼训练器边做标记，等到膨胀大约一倍就可以了！
▼发酵后的面糊会变得蓬松~~ 这时，稍微搅拌一下，去除面团里的空气~
▼如果口感顺滑的朋友可以加20 ml的食用油，不过大口这次做的是无油版本也很好吃!
▼另外，准备一个保鲜盒，底部放一张烤纸，避免粘，边放烤纸没问题！
▼倒入发酵好的黑糖面糊~
▼记得不要倒太满，高度尽可能低于3公分即可，避免中间过厚蒸不熟!
▼然后将容器轻轻地从桌面上掉下来，冲出面团中的气体~~
▼放入蒸汽烤箱蒸30分钟。如果家里只有电锅，也可以用电锅蒸，可以放2~3杯水煮30分钟！
▼出炉后，取出撒上白芝麻（煮熟），然后放入闷1分钟（这样芝麻就会粘住），如果过早加入白芝麻蒸会变黑不漂亮！
▼闷完之后，把黑糖糕从保鲜盒里拿出来，看起来很不错！
▼然后你可以把它切成你喜欢的大小~~享用下午茶！ (冷却后切比较好，蒸好后马上切会粘刀。如果有面包锯刀，最好切！
▼红糖蛋糕看起来又亮又蓬松，好像在向我们招手，让人胃口大开！
▼口感柔软湿润，黑糖香气浓郁，白芝麻香气浓郁！
▼每一口都是蓬松软q的好味道，下午茶正好吃，连孩子都抢着吃(笑)！
出乎意料的是，红糖蛋糕也可以在家里简单地制作，味道好，味道好，无论是作为下午茶甜点还是零食，零食好，成人和儿童喜欢，他们的q或甜可以调整，方便和美味，感兴趣的朋友也可以试试！
【食谱】黑糖糕做法．大人小孩抢着吃的美味下午茶甜点!:开小吃店是很辛苦的，但是肯定要比打工强。我曾经在工厂上班1个月六千元的样子，每天工作11个钟头。现在干各类小吃~虽然很辛苦，但是每天都很有劲。开小吃店第一要有特色，更为关键的是口味要好。只要有这两样再加上你的不怕苦，就没有赚不到钱的！最后祝各类老板创业顺利~
