教你做法式可颂面包[制作方式】 -pg电子旗舰站

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烹饪步骤1/8

第一天：预制面团，将新鲜酵母与温水混合。加入面粉，搅拌。用厨房毛巾包裹面团，静置约30分钟。把它放在温暖的地方醒来。
10克鲜酵母130克面粉140毫升水(温)
碗(大)打蛋器厨房用毛巾

烹饪步骤2/8

准备黄油：取出一张烤纸。将黄油切成四片，并排放在水平方向。把另一张烤纸放在黄油上，用擀面杖敲黄油，直到它们变成大约16块x正方形黄油片16厘米。用烤纸包裹黄油，然后放入冰箱冷藏一夜。
250克黄油(冷)
烤纸刀擀面杖

烹饪步骤3/8

当预制面团膨胀到两倍时，开始准备真正的面团。在预制面团中加入牛奶、糖、面粉、盐和黄油。用手持式搅拌机将面团搅拌至光滑。取出面团，在干净的工作台上揉2-3分钟。将面团压成方形，用塑料薄膜包裹。放入一个可重复使用的密封容器中，然后在冰箱里呆一晚。
140毫升牛奶60克糖375克面粉2茶匙盐40克黄油(室温)
手持式烹饪机带面团保鲜膜密封容器
烹饪步骤4/8
第二天:从冰箱里取出面团，在撒面粉的工作台上用擀面杖擀成30x30cm正方形面团。确保面团厚度均匀。从冰箱里取出冷藏的黄油片，去掉烤纸，放在面团中间(黄油片旋转约45度)。
烹饪步骤5/8
现在，沿着黄油向里折叠面团的边缘，像折叠信封一样完全包裹黄油，然后向下按压面团。在擀面杖上撒上面粉后，小心地把面团擀开。擀面杖来回滚动，把面团擀成长方形。然后像信纸一样折叠面团。将开放的（可见折叠层）面向自己，然后小心地将面团再次擀成长方形。再次按折叠纸折叠。用塑料包裹面团，然后在冰箱里静置约30分钟。重复上述擀面团的过程，然后用塑料包裹，放入冰箱30分钟。
烹饪步骤6/8
现在，最后一次擀面团，然后用披萨刀把面团切成三角形。在三角形较短边缘的中心开一个大约1cm用手握住嘴的两侧，稍微拉一下嘴，然后把面团卷起来。将卷曲的松树放入密封容器中，以确保每个松树之间有一定的距离。盖上密封容器的盖子，放在冰箱里一晚上。
披萨刀

烹饪步骤7/8

第三天：早上，从冰箱里拿出赞美诗，把它们放在烤盘上（每张纸上最多6张），然后在室温下醒来1小时。将烤箱预热至200°c。
浅底烤盘

烹饪步骤8/8

可颂现在应该扩大了很多。现在，搅拌鸡蛋，加入1汤匙牛奶，然后用混合蛋液刷可颂。在预热的烤箱里烤15分钟（如果颜色太深，10分钟后将温度降低到180°c）。可与(自制)果酱或蘸咖啡食用。享受吧！
鸡蛋1汤匙牛奶
碗(小)