家里也可以做炒年糕收藏食谱hollyford韩国菜现在很流行,但如果你在家做,听起来有点吓人。按照我的食谱,确保你能在厨房里做出正宗美味的韩国菜!很简单!50分钟烹饪时间食材清单用餐人数6/1075毫升水10条凤尾鱼干1条干海带680克冻年糕75毫升韩国辣酱20克糖3条鱼豆腐1/2卷心菜,切碎
一个大葱,切瓣蒜瓣,切35克番茄酱5毫升芝麻籽,烤适量新鲜黑胡椒粉步骤
步骤1![](/uploads/image/u20221120/fa4d47663b4745810258e55e88df4bed.png)
从左到右介绍食材:鱼豆腐、年糕、胡椒、番茄酱、韩国辣酱、糖、干海带、凤尾鱼干、大蒜、葱、卷心菜。
步骤2![](/uploads/image/u20221120/e75b4e1b8c5280c979a92a8636187de8.png)
首先,用水浸泡凤尾鱼干(10)和干海带(1)做汤。先煮沸水,然后将火调至低档,盖上盖子煮10分钟。
步骤3![](/uploads/image/u20221120/e75b4e1b8c5280c979a92a8636187de8.png)
把锅从炉火上拿下来放好。汤在放置过程中会变浓,大约15分钟。记得把凤尾鱼从锅里捞出来。
步骤4
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做一个5-6人的年糕需要4杯高汤。
步骤5![](/uploads/image/u20221120/00cd2e96f47798e85c856bc6510ee39a.png)
将冻年糕(680克)放入水(1075毫升)中浸泡5分钟。
步骤6![](/uploads/image/u20221120/5e3a8a05d9dc4e025746e1ce3685b731.png)
这一步可以做也可以不做:如果你想把年糕上的油包去掉,煮30秒,年糕就会变白。
步骤7
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卷心菜(1/2)
步骤8
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大葱(1个)
步骤9
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大蒜瓣(1瓣)
步骤10
这一步可以做也可以不做,但是你会喜欢鱼豆腐的味道。用尺子测量,准确切成图中的方块。开玩笑!把鱼豆腐切成大小相近的方块。
步骤11
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将高汤倒入不粘锅中,加入韩式辣酱(75毫升)。
步骤12![](/uploads/image/u20221120/948cb372a06d861677c2c49704c16673.png)
用勺子搅拌辣酱和汤。
步骤13![](/uploads/image/u20221120/c5e3f01e4a43ce5c9aa81df567660ae4.png)
加入糖(20克)搅拌均匀。
步骤14
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加热煎锅,加入年糕和卷心菜。
步骤15![](/uploads/image/u20221120/9c654fd6b814d0e05a45893c34ce4de5.png)
锅煮开后,低火炖10分钟,直到年糕和卷心菜变软。酱汁也会变稠。
步骤16
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加入鱼豆腐(3)和大蒜。继续炖10分钟,直到酱汁变稠。
步骤17
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加入葱,搅拌均匀。
步骤18
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下一种食材是可有可无的,但我超级推荐!最后,加入番茄酱(35克),使味道更强烈,颜色接近美丽的深橙色。
步骤19
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最后撒上新鲜的黑胡椒粉(适量)和芝麻籽(5毫升)。
步骤20
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搅拌均匀,直接享用美食!