炒面-pg电子旗舰站

烹饪步骤 1/3

• • 
    
• 1 胡萝卜
• 80 克 菜豆
• 80 克 荷兰豆
• ½ 红甜椒
• 2 葱
• 1 辣椒
• 1 青柠
• 1 汤匙 米酒
• 2 汤匙 老抽
• 3 汤匙 生抽
• 50 克 咸味烤花生
• 200 克 鸡蛋面

• 削皮器
• 砧板
• 刀
• 碗 (小)
• 炖锅
• 细滤器
• • 
    

胡萝卜削皮，菜豆掐头去尾。将胡萝卜、荷兰豆、豌豆、甜椒、葱切成细条。辣椒切丝。挤出青柠汁，与米酒、老抽、生抽混合。用研钵与杵把花生粒大致碾碎。按照说明把面条煮好，将水分滤掉，过一遍凉水，放于一边。

烹饪步骤 2/3

• • 
    
• 3 汤匙 芝麻油

• 炒锅
• 橡胶刮刀

在锅中加热芝麻油，加入面条，大火快炒约4分钟，直到面条变棕黄色。将蔬菜加入面条中，继续炒5 - 7分钟，不时晃动锅体，避免粘锅。

烹饪步骤 3/3